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- Sboccatura
- 09/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PIRSXXB0
Champagne Pierre Baillette
Bulles Roses 2020
Lo Champagne Bulles Roses di Pierre Baillette è un affascinante Rosé de Saignée, ottenuto interamente da Pinot Noir raccolto nel lieu-dit "Les Bas Moutions", situato nei pressi del villaggio di Rilly-la-Montagne, nel cuore della Montagne de Reims, dove i suoli gessosi contribuiscono a rafforzarne freschezza e tensione minerale.
La vendemmia 2020 è stata vinificata con la tecnica della macerazione breve, che ha previsto un contatto di 9 ore tra bucce e mosto, regalando al vino il suo caratteristico colore e un’intensità aromatica marcata. La fermentazione e l’affinamento hanno luogo in fût de chêne da 350 litri, seguiti da 24 mesi di riposo sui lieviti. Al dégorgement, un dosaggio finale inferiore a 3 g/l in stile Extra Brut preserva la purezza del frutto e l’identità del terroir.
In degustazione, Bulles Roses rivela un perlage fine e persistente, con profumi intensi di frutti rossi freschi, melograno e leggere note speziate. Al palato è vibrante e raffinato, con freschezza minerale, complessità ed equilibrio che accompagnano la lunga persistenza.
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