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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EORE20B0
Champagne Emilien Allouchery
Le RĂ©pertoire 2020
Lo Champagne Le Répertoire 2020 di Emilien Allouchery è un Blanc de Noirs di straordinaria eleganza, ottenuto da Pinot Noir in purezza raccolto da vecchie vigne piantate tra il 1966 e il 1967. Le viti crescono su suoli argillo-sabbiosi nei pressi del villaggio Premier Cru di Écueil, nella Petite Montagne de Reims, e sono coltivate con il metodo della selezione massale.
Prodotto dalla vendemmia 2020, fermenta per il 75% in fût de chêne e per il 25% in anfore di arenaria, affinando sulle fecce per almeno 10 mesi. La fermentazione malolattica è parziale e il vino non subisce filtrazione. Dopo oltre 30 mesi sui lieviti, viene sboccato con un dosaggio Extra Brut di appena 1 g/l.
In degustazione, Le Répertoire 2020 si esprime con grande profondità e complessità . Al naso, emergono intense note di banana, seguite da eleganti sfumature di pane tostato e burro. Il sorso è succoso e strutturato, con un lungo finale dominato da frutti neri. Uno Champagne di carattere, raffinato e di forte impatto sensoriale.
La produzione è a tiratura limitata a sole
1.341 bottiglie
.
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