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- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Vintage
- 2021
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EGAR21B0
Coteaux Champenois Egly-Ouriet
Ambonnay Rouge "Cuvée des Grands Côtés" 2021
Il Côteaux Champenois Rouge "Cuvée des Grands Côtés" di Egly-Ouriet è un vino rosso fermo di rara personalità, nato interamente da Pinot Noir di una vecchia vigna di oltre sessant'anni situata sotto il lieu-dit Les Crayères, nel villaggio Grand Cru di Ambonnay, nella Montagne de Reims. La particolare posizione del vigneto, una leggera depressione ad anfiteatro, unita all'età delle vigne e alle rese molto basse, dà vita a un'espressione unica in una terra celebre per i suoi vini fermi ben prima che il méthode champenoise ne diventasse la cifra distintiva.
Questa edizione, vendemmia 2021, prende forma attraverso una vinificazione e una lenta maturazione in fût de chêne che si protraggono per circa ventidue mesi, un affinamento in legno pensato per accompagnare il vino verso la sua piena espressione senza mai coprirne il frutto. L'imbottigliamento avviene poi manualmente e senza alcuna filtrazione, così da preservarne intatta la materia.
In degustazione, l'Ambonnay Rouge 2021 rivela un carattere teso e slanciato, in cui i piccoli frutti rossi e le note speziate si fondono con eleganza a un'impronta minerale netta e a una freschezza vibrante che ne mette in luce la finezza e la profondità. Al palato si mostra agile, preciso e ben delineato, sorretto da tannini sottili e ben levigati, da un'acidità cristallina e da un finale lungo, saporito e persistente che ne conferma la vocazione alla longevità e alla lenta evoluzione nel tempo. Produzione complessiva per 2.094 bottiglie.
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