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- Sboccatura
- 07/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits , Ambonnay
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- EGLC18B0
Champagne Egly-Ouriet
Les Crayères V18
Lo Champagne Les Crayères di Egly-Ouriet è un Blanc de Noirs di straordinaria profondità e rigore espressivo, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Noir proveniente da una singola parcella storica situata nel Grand Cru di Ambonnay. Questo Lieu-Dit, piantato nel 1946, sorge su un suolo unico: uno strato di terra di appena 30 centimetri che poggia direttamente su una craie profonda decine di metri. Le vecchie vigne, profondamente radicate nel gesso, esprimono al massimo il carattere del terroir, donando al vino concentrazione, maturità e intense note di frutti rossi, insieme a una mineralità “crayense” che conferisce eleganza e un grande potenziale evolutivo.
Questa edizione, base vendemmiale 2018, esprime tutto l'equilibrio e la tensione che hanno caratterizzato l'annata. La vinificazione e la fermentazione si svolgono interamente in barrique, senza chiarifiche né filtrazioni e senza fermentazione malolattica, scelta che preserva la freschezza naturale e l'identità del terroir. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di oltre 74 mesi, prima del dégorgement. Il dosaggio finale di 1 g/l, in stile Extra Brut, sottolinea la purezza stilistica e il carattere deciso della cuvée.
In degustazione, Les Crayères si presenta con un colore giallo oro brillante attraversato da riflessi ambrati, che apre a un naso ricco e sfaccettato in cui i frutti rossi maturi si intrecciano con nocciola, fiori gialli, agrumi canditi e una nitida impronta minerale di matrice gessosa. Al palato si rivela vigoroso, strutturato e profondo, sostenuto da una mousse fine e cremosa che accompagna una progressione tesa e sapida, in perfetto equilibrio tra la generosità del frutto e la verticalità minerale. Il finale, lungo e preciso, lascia emergere in successione ritorni fruttati, tostati e gessosi, chiudendo con una persistenza notevole che conferma la grande capacità evolutiva di questo Blanc de Noirs.
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