Champagne Extra Brut
Le Triau

Lo Champagne Le Triau di Drémont-Marroy nasce da una visione che valorizza la diversità dei vigneti e il rapporto con la terra. Il nome Le Triau richiama un termine del dialetto locale della Champagne, utilizzato per descrivere pratiche rigenerative del suolo, espressione di un’agricoltura attenta all’equilibrio naturale e alla vitalità dei terreni. La cuvée prende forma da uve provenienti da diverse parcelle, ciascuna capace di apportare una sfumatura distinta, restituendo uno Champagne autentico, dinamico e coerente nello stile.

Questa edizione, basata sulla vendemmia 2020 con l’apporto di un 30% di vin de réserve, è ottenuta dall’assemblaggio di 50% Meunier, 20% Pinot Noir e 30% Chardonnay. La vinificazione avviene per il 30% in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, scelta che privilegia tensione, freschezza e precisione espressiva. Dopo circa 11 mesi di élevage, una volta effettuato il tiraggio, il vino matura per circa 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Il dosaggio Extra Brut (3 g/l) è volutamente contenuto, a sostegno di un profilo puro, nitido e di una progressione gustativa essenziale.

In degustazione, Le Triau si presenta con una veste dorato chiaro, animata da un’effervescenza vivace e costante. Il profilo olfattivo è aereo e floreale, con aperture agrumate che evolvono verso sfumature vanigliate. Al palato l’attacco è fresco e generoso, sostenuto da una carbonica energica che accompagna l’evoluzione aromatica verso toni rotondi e fruttati, con richiami di mela renetta e prugna mirabelle. Il finale è preciso, scandito da una sapidità marcata e da una persistenza che conferma il carattere vibrante e misurato di questa cuvée.