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- Sboccatura
- 01/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Bar sur Aubois
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- DRCGXXB0
Champagne Drappier
Charles de Gaulle
Lo Champagne Charles de Gaulle di Drappier è un tributo a una delle figure più iconiche e amate della storia francese, legata a doppio filo alle terre di Urville e della vicina Colombey. Tra i suoli calcarei di origine giurassica del Kimmeridgiano e una viticoltura ragionata e sostenibile, prende forma una cuvée di rara personalità che unisce con naturalezza potenza, carattere ed eleganza, l'incontro ideale tra un grande terroir e la memoria di un uomo che ne condivise lo spirito.
Questa cuvée riflette la costante ricerca di equilibrio e finezza della Maison e si basa prevalentemente su uve Pinot Noir, affiancate da un 20% di Chardonnay. La vinificazione e maturazione procedono per gravità, con una parte dei vini elevata in foudre, e dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di 36 mesi prima che il dosaggio finale di 5 g/l, in stile Brut, ne definisca l'equilibrio.
In degustazione, la Cuvée Charles de Gaulle apre su un profilo olfattivo finissimo ed elegante, dove gli agrumi si intrecciano a delicati sentori di mela, mandorla dolce e un raffinato tocco speziato di noce moscata. Al palato rivela una complessità davvero notevole, sostenuta da una spuma leggera e aerea e da piacevoli note leggermente candite, per un insieme di grande equilibrio, freschezza e lunga persistenza che ne conferma la struttura ampia, elegante e di rara profondità.
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