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- Sboccatura
- 01/2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 98%, Meunier 2%
- Area di Produzione
- Coteaux du SĂ©zannais
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- OURS22B0
Champagne Oudiette
Rosé d'Infusion
Lo Champagne Rosé d'Infusion di Oudiette prende forma a Beaunay, villaggio dei Coteaux du Petit Morin, dove la Côte des Blancs si fa più intima e boschiva, e traduce in bottiglia un'idea tanto semplice quanto sorprendente, quella di trattare l'uva come una foglia di tè lasciata in infusione. Un vino coltivato con cura biologica e biodinamica, che insegue l'armonia tra la terra e la vigna e restituisce un Rosé capace di mutare colore e carattere a ogni vendemmia, come un piccolo esperimento vivente.
Questa edizione, base vendemmiale 2022, esprime una prevalenza di uve Chardonnay di Les Gras d'Huile (lieu-dit), con una piccola parte di Meunier di Les Barabannes (lieu-dit) diraspato a mano e immerso nel mosto in fermentazione. La vinificazione e maturazione prosegue per undici mesi in fusti da 228 litri con lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, e dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per circa 30 mesi prima del dégorgement, senza dosaggio finale, in stile Extra Brut.
In degustazione, Rosé d'Infusion si presenta con un colore tenue e cangiante che anticipa un profilo delicato, dove la freschezza agrumata e minerale dello Chardonnay incontra un soffio di piccoli frutti rossi e una sfumatura quasi vegetale che ricorda l'infusione. Al palato la struttura è slanciata e verticale, sostenuta da un'acidità viva e da una sapidità che allunga il finale, per una persistenza pulita ed elegante che chiude su delicati ritorni fruttati e una scia tannica appena percettibile. Produzione a tiratura limitata a 1002 bottiglie.
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