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- Sboccatura
- 02/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BDLC18B0
Champagne Domaine La Borderie
La Confluente 2018
Lo Champagne Cuvée La Confluente del Domaine La Borderie unisce due parcelle della Côte des Bar, i lieux-dits Les Devoix a Merrey-sur-Arce e Val Moré a Bar-sur-Seine, la cui confluenza dà il nome a questa interpretazione fuori dagli schemi. È un Blanc de Blancs dall'anima curiosa e anticonvenzionale, capace di allontanarsi dai codici più classici della Champagne per abbracciare una viticoltura artigianale e sincera, dove il calcare kimmeridgiano imprime luminosità e tensione a ogni appezzamento.
Questa edizione, Millésime 2018, frutto dell'espressione di una sola annata senza l'apporto di vin de réserve, esprime una netta prevalenza di uve Chardonnay, affiancata da un 20% Pinot Blanc (Cépage Oublié). La vinificazione e fermentazione avvengono in prevalenza in vasche d'acciaio inox, con una quota del 5% svolta in fût de chêne, e dopo il tiraggio segue un prolungato affinamento sui lieviti di almeno 45 mesi prima del dégorgement, con un dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut.
In degustazione, La Confluente 2018 rivela un profilo agrumato e particolarmente fresco, dove la mela golden e sottili sfumature erbacee delineano un quadro aromatico vivace, teso e di piacevole immediatezza. Al palato è la freschezza a guidare, sostenuta da una bolla sottile e cremosa e da una beva scorrevole e coinvolgente, in un equilibrio agile e slanciato che conduce verso un finale netto, snello e di brillante persistenza, dove leggerezza e tensione convivono con rara armonia.
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