Champagne Brut
Tradition

Champagne De Sousa nasce alla fine degli anni ’50 per volontà di Antoine e Zoémie De Sousa, ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Nel 1986 il figlio Erick assume la guida e adotta un approccio naturale e pionieristico. La conversione biodinamica inizia nel 1999, con certificazioni bio nel 2010 e Demeter nel 2013, consacrando il Domaine tra le realtà più virtuose della Champagne.

Il Domaine si estende per circa 10 ettari, situati principalmente nei Grand Cru di Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant e Oger, con vigne di 45 anni d’età media. La gestione del suolo prevede arature leggere, anche con cavalli, per preservare vitalità microbica e mineralità. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, temperatura naturale, bâtonnage e remuage manuale, mentre gli assemblaggi riflettono ogni parcella e terroir.

Scomparso nel 2023 a 59 anni, Erick De Sousa lascia un’eredità raccolta dai figli Charlotte, Julie e Valentin, che proseguono con passione la filosofia paterna. Restano immutati il rispetto della natura, le vinificazioni artigianali, l’uso moderato della barrique (5% nuove) e l’attenzione alla identità di ogni cuvée, mantenendo vivo lo spirito autentico di De Sousa.