Champagne Brut
Réserve

Lo Champagne Réserve di Gatinois proviene da Aÿ, uno dei Grand Cru più prestigiosi della Champagne, dove i pendii esposti a sud regalano una maturazione ideale e una personalità inconfondibile. Da questo terroir d'eccellenza nasce un vino che incarna al tempo stesso forza e raffinatezza, espressione di un Domaine familiare radicato nel rispetto del paesaggio e nella ricerca costante di un equilibrio espressivo capace di unire potenza e finezza.

Questa edizione, vede una prevalenza di uve Pinot Noir affiancato dallo Chardonnay, che dona morbidezza e slancio al profilo complessivo. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox, scelta che esalta la struttura del vitigno protagonista, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per un minimo di 36 mesi prima del dégorgement, capace di amplificare complessità, profondità aromatica e una sensazione di grande ricchezza, completata da un dosaggio finale in stile Brut.

In degustazione si presenta ampio e avvolgente, con una trama tattile vellutata e un equilibrio che bilancia la generosità del Pinot Noir con una freschezza dosata e mai stancante. La struttura risulta piena e armoniosa, sostenuta da una persistenza lunga e progressiva, dove note di frutta matura, brioche e miele accompagnano un finale gourmand, ricco e di rara coerenza gustativa.