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- Sboccatura
- 06/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Côte des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CDAF17B0
Champagne Charles Dufour
Bistrøtage B.17 Affinage Prolongé
Charles Dufour ebbe un primo approccio tradizionalista alla viticoltura per poi lasciare spazio quasi immediatamente all'agricoltura biologica. I suoi Champagne fanno trasparire immensa autenticità capace di riflettere il carattere del terroir della Côte des Bars. Le ultime edizioni della gamma BISTRØTAGE sono frutto delle uve raccolte nei vigneti di proprietà della madre Françoise e proprio per questo motivo in etichetta è indicato il DOMAINE FRANÇOISE MARTINOT.
Lo Champagne Bistrøtage B.17 Affinage Prolongé è un Blanc de Noirs composto dal 100% Pinot Noir raccolto da vigneti con un terroir argilloso-calcareo situati nella Vallée de l'Arce (Côte des Bar). Vendemmia 2017 e vinificazione paritaria in acciaio e tini di legno e affinamento prolungato sui propri lieviti per 7 anni.
Champagne Blanc de Noirs dal colore intenso e dorato con perlage molto fine, al naso è ricco, maturo, raffinato e nobile.
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