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- Sboccatura
- 10/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs , La Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Vertus
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- AJSOXXB7
Champagne André Jacquart
Solera
Lo Champagne Solera di André Jacquart prende forma a Vertus, Premier Cru all'estremità meridionale della Côte des Blancs, dove i suoli gessosi attraversati da inserti argillosi restituiscono uno Chardonnay dal profilo insieme largo e minerale. L'idea che guida questo Blanc de Blancs è quella di un tempo che si stratifica, con una réserve perpétuelle in cui ogni annata si somma alle precedenti e ne conserva la memoria, dando continuità e profondità al carattere della cuvée.
Questa edizione, che attinge alla Réserve Perpétuelle con annate comprese tra il 2008 e il 2015, si affida a un'attenta vinificazione e maturazione svolta in parte in botti di rovere e completata in vasche d'acciaio inox, con la fermentazione malolattica non svolta a preservare freschezza e tensione. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno sei anni e un dosaggio finale inferiore ai 2 g/l, in stile Extra Brut, che mantiene il vino asciutto e ne preserva la definizione minerale.
In degustazione, Solera si presenta di un giallo oro pallido accompagnato da un perlage fine e persistente, mentre il naso si apre su delicate note floreali che lasciano progressivamente spazio a richiami di frutta bianca e a un fondo di impronta gessosa. Al palato la struttura appare elegante e ben disegnata, con una mousse cremosa che avvolge una mineralità vivace sostenuta da un'acidità sempre nitida, in un finale raffinato dove la nota salina ne prolunga la persistenza. Produzione a tiratura limitata per 3.637 bottiglie.
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