Champagne Extra Brut
Héritage Blanc de Blancs

Lo Champagne Héritage Blanc de Blancs di André Heucq rende omaggio alla storia di una famiglia che dal 1936 coltiva le proprie vigne a Cuisles, villaggio della Vallée de la Marne tradizionalmente legato al Meunier, dove lo Chardonnay trova un’espressione rara e sorprendente. Il nome stesso richiama l’eredità trasmessa di generazione in generazione, oggi custodita dalla quarta generazione con una conduzione certificata biologica e un approccio sempre più orientato alla biodinamica. Le uve provengono da tre parcelle, Les Vignes Blanches (lieu-dit), Les Ratraits (lieu-dit) e Le Bout de la Ville (lieu-dit), radicate in suoli limo-argillosi ricchi di illite, con vigne che hanno un’età media di circa 30 anni.

Questa edizione, base vendemmiale 2018, prevede una vinificazione e maturazione per il 70% in vasche di acciaio inox e per il 30% in fusti di rovere, una scelta che preserva la purezza del frutto e aggiunge ampiezza e profondità, con fermentazione malolattica svolta. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di circa 72 mesi, mentre il dosaggio finale inferiore a 4 g/l, in stile Extra Brut, lascia emergere con nitidezza il carattere del terroir.

In degustazione, Héritage Blanc de Blancs si presenta con un colore giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini e un perlage fine e vivace. Il profilo olfattivo richiama agrumi, fiori bianchi, mela e pera, per poi aprirsi verso note di biscotto secco, pasta frolla e delicati accenni tostati donati dal passaggio in legno. Al palato l’attacco è teso e croccante, sostenuto da una freschezza viva e da una tessitura dinamica e precisa, in cui il dosaggio resta discreto. Il finale è lungo e salino, con ritorni agrumati che chiudono in un equilibrio rigoroso ed elegante.