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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ETAU19B0
Champagne Eric Taillet
L’Autentique
Lo Champagne L’Autentique di Éric Taillet è un Blanc de Blancs nasce come interpretazione personale e rigorosa dello Chardonnay da parte di un vigneron storicamente legato al Meunier. Le uve provengono dai 4 vigneti nei dintorni i del villaggio di Baslieux-sous-Châtillon, nella Vallée de la Marne, un contesto meno consueto per il vitigno ma capace di restituire una lettura energica e identitaria. I suoli argilloso-calcarei e vigne di circa 20 anni contribuiscono a definire un profilo teso, luminoso e profondamente territoriale.
Questa edizione nasce dall’assemblaggio paritario delle vendemmie 2018 e 2019, con vinificazione esclusivamente in acciaio inox per preservare precisione aromatica e purezza espressiva. Dopo il tiraggio, il vino affronta un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, fase chiave per la costruzione della struttura e dell’equilibrio complessivo. Il dosaggio minimo di 2 g/l colloca la cuvée in uno stile Extra Brut essenziale e misurato, coerente con la filosofia del produttore.
In degustazione, L’Autentique colpisce per la purezza aromatica e l’eleganza con cui lo Chardonnay viene interpretato. Al naso emergono profumi di frutti freschi, accompagnati da sfumature più mature e sottilmente evolutive. Al palato si distende con freschezza, sapidità e una tensione vibrante, sostenuta da una trama precisa e da una persistenza lineare, che restituisce un insieme equilibrato e di grande nitidezza espressiva.
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