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- Sboccatura
- 04/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- AARPXXB0
Champagne A. Lamblot
Réserve Perpétuelle
Lo Champagne Réserve Perpétuelle di A. Lamblot nasce da vecchie vigne di Pinot Noir piantate su suoli sabbiosi nei dintorni di Vrigny e Chenay, villaggi della Petite Montagne de Reims, coltivati secondo un approccio artigianale e naturale.
La cuvée si basa sulla vendemmia 2017, arricchita da vini di Réserve Perpétuelle. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni e senza alcuna correzione enologica: nessuna filtrazione, collatura o stabilizzazione a freddo. L’affinamento avviene in fûts, jarres e foudres per circa 7 mesi, seguito da oltre 3 anni sui propri lieviti. Il remuage è manuale su pupitre, mentre il dégorgement à la volée è effettuato in luna discendente, con dosaggio nullo (0 g/l) e un contenuto di solforosa inferiore a 30 mg/l. Una scelta che riflette in pieno la visione naturale e rigorosa del vigneron.
In degustazione, Réserve Perpétuelle colpisce per la sua energia vibrante e per l’intensità materica del Pinot Noir, che si esprime con un profilo elegante, fresco e salino. Note di frutti rossi, erbe spontanee e spezie fini accompagnano un sorso profondo e cesellato, emblema dello stile essenziale e anticonvenzionale di Alexandre Lamblot. Produzione a tirature limitata a sole 667 bottiglie.
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