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- Sboccatura
- 12/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VSBA22M0
Champagne Vouette & Sorbée
Blanc d'Argile Magnum
Blanc d’Argile di Vouette & Sorbée è uno degli Champagne più emblematici firmati da Bertrand Gautherot, vigneron indipendente e visionario della Côte des Bar. Questa cuvée è ottenuta da Chardonnay in purezza, coltivato nel Lieu-dit Biaunes, su suoli kimmeridgiani ricchi di marne e fossili marini, secondo i principi della viticoltura biodinamica.
La vinificazione si svolge in fût de chêne, senza aggiunta di lieviti selezionati, senza chiarifica né filtrazione, e con fermentazione malolattica spontanea. Dopo un lungo riposo sui lieviti, il dégorgement avviene senza dosaggio (Brut Nature), per un’espressione pura e radicale del terroir di Buxières-sur-Arce.
In degustazione, Blanc d’Argile rivela una tensione minerale vibrante, accompagnata da note di agrumi maturi, pietra focaia, sfumature affumicate e accenti gessosi. Il sorso è profondo, incisivo, con una trama salina e una persistenza sapida che ne esaltano l’identità territoriale e lo stile inconfondibile del Domaine.
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