Champagne Extra Brut
Les Danaïdes

Lo Champagne Les Danaïdes di Villa Bon Accueil è un Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Meunier, da un vigneto di appena 0,64 ettari situato nel villaggio di Vandières, nella Rive Droite della Vallée de la Marne. Qui il Meunier si esprime con schiettezza e precisione, raccontando l'identità di un luogo circoscritto attraverso una cuvée perpétuelle che intreccia più annate, restituendo un'espressione autentica e profondamente legata alla sua origine.

Questa edizione nasce da una Réserve Perpétuelle basata su quattro annate, dal 2018 al 2021, con una vinificazione e fermentazione in fût de chêne. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per almeno ventiquattro mesi, in un percorso attento e meticoloso pensato per preservare la purezza del frutto. Il dosaggio finale di 2 g/l, in stile Extra Brut, ne esalta l'equilibrio e la purezza, accompagnando un profilo già naturalmente armonico.

In degustazione, Les Danaïdes si distingue per un giallo paglierino dagli intensi riflessi dorati e un naso che sprigiona vivaci note agrumate e di miele, arricchite da eleganti sentori di pasticceria. Al palato è avvolgente e cremoso, con una struttura ben bilanciata da una sapidità affascinante e sostenuta da un finale persistente e variegato che ne conferma la profondità e la coerenza stilistica.