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- Sboccatura
- 01/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Perle Blanche
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Villers-Marmery
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SDLC20B0
Champagne Sadi Malot Villiere
Les Crétes
Lo Champagne Les Crêtes di Sadi Malot è un Blanc de Blancs che nasce da una rara vocazione, quella dello Chardonnay coltivato sui suoli gessosi di Villers-Marmery, villaggio Premier Cru nel versante orientale della Montagne de Reims. In un territorio storicamente legato al Pinot Noir, questo vino celebra la finezza e la luminosità del vitigno bianco, traducendo con precisione la profondità minerale del gesso e regalando un'espressione tesa, verticale e di grande eleganza.
Questa edizione, vendemmia 2020, si arricchisce di una quota del 20% di vin de réserve proveniente da un sistema solera, che le dona complessità e continuità stilistica, mentre la vinificazione e maturazione in grandi botti ne valorizzano la finezza e la profondità . Dopo il tiraggio segue un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, prima di un dosaggio finale di 4,3 g/l, in stile Extra Brut, misura che preserva intatta la freschezza e la purezza espressiva del vino.
In degustazione, Les CrĂŞtes si rivela profondo ed elegante, con una trama minerale nitida e cristallina che si intreccia a note di agrumi maturi, fiori bianchi e a un delicato accenno di nocciola tostata, in un insieme di rara precisione ed eleganza stilistica. Al palato la tensione gessosa sostiene un corpo slanciato, ampio e finemente cesellato, dove aciditĂ e sapiditĂ dialogano in perfetto equilibrio e accompagnano verso un finale lungo, salino e di notevole persistenza aromatica.
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