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- Sboccatura
- 11/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PILM20B0
Champagne Pierre Baillette
Le Mont Ferré 2020
Lo Champagne Le Mont Ferré di Pierre Baillette è un raffinato Blanc de Blancs, ottenuto da 100% Chardonnay proveniente dal Lieu-Dit "Les Monthouzons", parcella di vigna situata nei pressi del villaggio Premier Cru di Trois-Puits, nella Montagne de Reims, dove i suoli gessosi esaltano freschezza e mineralità .
La vendemmia 2020 è stata vinificata e maturata in fûts da 350 litri per 10 mesi, senza alcuna filtrazione. Dopo il tiraggio, il vino ha riposato per almeno 24 mesi sui lieviti, fino al dégorgement che prevede un dosaggio finale di 3 g/l in stile Extra Brut, a tutela della purezza del frutto e dell’identità del terroir.
In degustazione, Le Mont Ferré rivela un perlage fine e persistente, con aromi di agrumi freschi, fiori bianchi e sfumature minerali. Al palato si distingue per tensione, equilibrio ed eleganza, sostenute da una vibrante freschezza che ne accompagna la lunga persistenza.
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