Champagne Extra Brut
Grand Éclat Magnum 2018

Lo Champagne Grand Éclat Vintage di Roland Champion incarna la massima espressione dello Chardonnay di Chouilly, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs interamente votato a questa varietà. Nato dai suoli gessosi che caratterizzano questo terroir d'eccezione, è un Blanc de Blancs Millésime concepito per raccontare un'annata attraverso una lunga maturazione, dove la finezza calcarea diventa la cifra distintiva di un vino di rara purezza ed eleganza cristallina.

Questa edizione, Millésime 2018, nasce da un'annata fuori dal comune che ha regalato uve di sanità quasi perfetta e vini generosi ed equilibrati, considerata uno dei grandi millesimi del decennio per qualità e quantità. La vinificazione e maturazione in vasche d'acciaio inox preserva la purezza varietale e la tensione tipica del millesimo. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui propri lieviti per un minimo di 6 anni, donando ampiezza, profondità e complessità, mentre il dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, completa il profilo lasciando intatta la tensione minerale.

In degustazione, Grand Éclat 2018 si rivela ampio, solare e generoso, con una struttura ricca e avvolgente che riflette la maturità dell'annata e si distende sul palato con grande pienezza. L'equilibrio gioca sulla tensione tra la rotondità del frutto e una mineralità gessosa che ne sostiene lo slancio, donando energia e profondità a un insieme stratificato e di notevole ampiezza. La persistenza è lunga e progressiva, scandita da un finale dalla patina burrosa che si fonde con la nettezza dell'acidità, prolungando la sensazione di freschezza e confermando la classe di questo Blanc de Blancs.