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- Sboccatura
- 12/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2015
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ISPO15B0
Champagne Paul Launois
Portrait 2015
Lo Champagne Portrait 2015 di Paul Launois è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da Le Mesnil-sur-Oger, storico Grand Cru della Côte des Blancs, rinomato per i suoi profondi suoli gessosi che donano ai vini tensione minerale, freschezza cristallina e grande longevità . L’annata 2015, contraddistinta da equilibrio e maturità , ha permesso di cogliere appieno l’essenza di questo terroir d’eccezione.
La vinificazione, condotta interamente in acciaio inox, prevede fermentazione spontanea e affinamento prolungato sulle fecce fini, senza filtrazioni, per preservare al massimo l’identità varietale. Dopo il tiraggio, il vino riposa 7 anni sui lieviti, sviluppando una struttura complessa e armoniosa, con una mousse finissima e perfettamente integrata. Il dosaggio Extra Brut, contenuto a 2 g/l, esalta la purezza espressiva dello Chardonnay e la tensione naturale del Grand Cru di provenienza.
In degustazione, Portrait 2015 si apre al naso con grande raffinatezza: emergono note di fiori bianchi, scorza d’agrumi, pietra focaia e delicate sfumature tostate. Al palato si rivela profondo e vibrante, sostenuto da una trama minerale gessosa e da una freschezza verticale che accompagna una lunga persistenza sapida. Un ritratto autentico di Le Mesnil e di un’annata di rara coerenza ed eleganza.
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