Name: Julien Prélat Coteaux Champenois Rouge "Fontaine Dieu" 2020
Brand: Julien Prélat
SKU: JTFD21B0
Price: 72 EUR
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Denominazione: Coteaux Champenois
Vintage: 2020
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Area di Produzione: Côte des Bar
Classificazione Cru: Lieux-Dits
Categoria Produttore: Vigneron
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione: 12,0% Vol.
Codice prodotto: JTFD21B0

Coteaux Champenois Julien Prélat

Rouge "Fontaine Dieu" 2020

Il Côteaux Champenois Rouge "Fontaine Dieu" porta la firma di Karine Prélat, si tratto di un vino rosso frutto del 100% Pinot Noir dall’omonima parcella di proprietà - piantata nel 1987 - a Les Riceys nella Côte des Bar. Le uve vengono selezionate vengono raccolte il 5 Settembre 2020 e a seguire in macerazione per circa 6 giorni, l'affinamento in fusti di legno per 10 mesi prima dell'imbottigliamento - per sole 304 bottiglie - a Luglio 2021.
Il Côteaux Champenois Rouge "Fontaine Dieu" di Karine Prélat al naso è fruttato con note speziate e leggere note di "bois" ben integrate. Al palato è setoso e preciso, con aromi di piccoli frutti rossi (fragole, lamponi, ecc.) che persistono per tutta la sue lunghezza.

Julien Prélat

Il Domaine Julien Prélat è situato nel cuore della Côte des Bar nel villaggio di Celles-sur-Ource. É con l'amore per il lavoro ben fatto e la passione per il vino che Karine e Julien offrono Champagnes che riflettono tutte le peculiarità del loro Terroir. Julien rappresenta la quarta generazione di viticoltori della sua famiglia e applica una coltura ragionata della terra ereditata. La sua passione per l'enologia lo spinge a sviluppare vini unici e rari, conosciuti come vini puri che esprimono pienamente le loro diverse caratteristiche. In ogni fase della lavorazione è alla continua ricerca della perfezione, al fine di soddisfare i propri clienti nel rispetto delle tradizioni ancestrali.

Preoccupato per la terra e l’eredità da lasciare alle generazioni future, Julien pratica una coltura qualitativa e ragionata; fedele ai suoi principi è presente in ogni fase della vita dei suoi vigneti dalla semina alla vendemmia, il risultato è lì: splendidi vigneti e uve di ottima qualità. Julien vinifica separatamente ogni singola parcella (Lieux-Dits) e conserva i suoi vini in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere per garantire un ottimale evoluzione del prodotto. Ardente difensore della 'Made in France' utilizza solo materiali realizzati al 100% da parte delle imprese francesi, veri e propri partner nel suo successo.

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