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- Sboccatura
- 04/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- JTBBXXB0
Champagne Julien Prélat
Presle
Lo Champagne Presle di Julien Prélat è un Blanc de Blancs che nasce nel territorio della Côte des Bar. Le parcelle, impiantate nel 2007 su suoli kimmeridgiani ricchi di calcare e fossili marini, offrono allo Chardonnay un profilo puro, fine e marcatamente territoriale.
Questa edizione, basata sulla vendemmia 2023, prevede una vinificazione in piccole vasche d’acciaio inox pensata per preservare integrità e precisione. Dopo il tiraggio, il vino affina per circa 18 mesi sui lieviti prima di un dosaggio inferiore ai 3 g/l, in stile Extra Brut, che esalta tensione e trasparenza espressiva.
In degustazione, Presle offre un profilo fresco, leggero e nitido. Al naso si apre su note di frutto bianco croccante, pompelmo, tocchi di rosa delicata e sfumature più rotonde di crema e nocciola. Al palato è fine ed essenziale, animato da freschezza agrumata, una decisa mineralità e un equilibrio che privilegia purezza e scorrevolezza. La chiusura è pulita, lineare e dinamica. Prodotto a tiratura limitata per sole 6.400 bottiglie, 110 magnum e 8 Jéroboam.
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