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- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Côte des Bar , Barséquanais
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- JJCJ22B0
Champagne Jean Josselin
Cuvée des Jean V22
Lo Champagne Cuvée des Jean di Jean Josselin porta il nome di una dinastia, quella dei Jean che dal 1957 si passano di mano le vigne di Gyé-sur-Seine, nel sud della Côte des Bar, lungo una linea familiare che da Jean-Pierre arriva a Jean-Félix e al piccolo Jean nato nel 2012. È un Blanc de Noirs che racconta l'anima di questo angolo del Barséquanais, dove i suoli argilloso-calcarei e il sottosuolo di marne del Kimmeridgiano regalano al Pinot Noir quella sapidità iodata che ne è la firma più riconoscibile.
Questa edizione, vendemmia 2022 completata da un 25% di réserve perpétuelle, prende forma con una vinificazione parcellare in acciaio inox seguita dalla fermentazione malolattica, senza alcun ricorso a chiarifica né filtrazione e con una lettura che lascia intatta la definizione del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per un minimo di 30 mesi, mentre il dosaggio finale di 2,5 g/l, in stile Extra Brut, ne definisce la misura senza coprirne la naturale generosità.
In degustazione, Cuvée des Jean si presenta con un giallo oro brillante e un profilo olfattivo ampio e generoso, dove il biancospino apre la strada alla mela matura e a un ricordo di composta di fragole che ne sottolinea il temperamento solare e diretto. Al palato mostra grande vivacità e una piacevole vinosità, sostenute da una freschezza fruttata che ne allunga il passo e accompagna un finale morbido dai contorni di pesca bianca, di persistenza precisa e avvolgente che invita al ritorno.
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