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- Sboccatura
- 03/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GOMNXXB0
Champagne Hugues Godmé
Montagne Nord
Lo Champagne Montagne Nord di Hugues Godmé è un assemblaggio che vede una prevalenza di uve Pinot Noir al 60%, completato dal 40% di Chardonnay, espressione del versante settentrionale e più fresco della Montagne de Reims. Le uve provengono esclusivamente da Verzy e Verzenay, due villaggi a classificazione Grand Cru, dove i suoli argillo-calcarei donano al vino una struttura salda e una marcata tensione minerale, restituendo l'impronta di una conduzione biodinamica attenta alla vitalità del suolo e alla fedeltà del terroir d'origine.
Questa edizione, base vendemmia 2014 e arricchita da un'ampia quota di vin de réserve, viene vinificata e fermentata in fût de chêne, senza alcuna chiarifica né filtrazione, in un approccio che preserva la profondità e l'autenticità della materia. Dopo il tiraggio segue un affinamento di oltre sei anni sui propri lieviti, che dona complessità e una trama avvolgente, al termine del quale il vino resta senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, scelta che lascia piena voce all'intensità del frutto e al carattere dei due Grand Cru.
In degustazione presenta un profilo intenso ed espressivo, dove la vinosità del Pinot Noir si intreccia a sentori fruttati e a una nota gessosa che ne amplifica la profondità . Al palato la struttura è ampia e coerente, sostenuta da una freschezza vibrante e da una bolla finissima che accompagna uno sviluppo lungo e dinamico, chiudendo su un finale salino e profondo che conferma l'equilibrio e il rigore espressivo di questa cuvée dal carattere deciso.
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