Champagne Extra Brut
L'Accomplie Vieilles Vignes

Lo Champagne L’Accomplie di Frédéric Savart prende forma nei villaggi Premier Cru di Écueil e Villers-aux-Nœuds, sul versante nord della Montagne de Reims, territorio dove il Pinot Noir esprime slancio, profondità e una marcata impronta minerale. Questa cuvée, composta per l’80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay, riflette con coerenza l’identità dei suoli gessosi e sabbiosi, restituendo uno stile dinamico, preciso e fortemente legato al luogo d’origine.

Questa edizione, base vendemmiale 2022, nasce da un’annata calda e luminosa, caratterizzata da condizioni climatiche regolari e maturazioni rapide ma equilibrate. Le uve, perfettamente sane e concentrate, hanno dato vini generosi nella materia ma sostenuti da una freschezza ben preservata grazie alle escursioni termiche di fine stagione. La vinificazione e fermentazione si svolgono in parte in acciaio e in parte in legno, con successiva maturazione sulle fecce fini per affinare struttura e complessità. Dopo il tiraggio segue l’affinamento sui lieviti per circa 24 mesi con un dosaggio finale di 4 g/l, in stile Extra Brut, che valorizza equilibrio e precisione, mantenendo intatta la tensione espressiva.

In degustazione, L’Accomplie si distingue per un perlage fine e persistente. Il naso offre note di agrumi freschi, mela croccante, fiori bianchi e delicati richiami di mandorla e brioche. Al palato è energico e lineare, sostenuto da una trama salina ben definita che bilancia la ricchezza dell’annata, la chiusura è lunga, nitida e coerente con la tipica mineralità del territorio. Prodotto in tiratura limitata di 1.936 bottiglie.