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- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FLBNXXB0
Champagne Fleury
Blanc de Noirs
Lo Champagne Blanc de Noirs di Fleury affonda le sue origini nella visione pionieristica di Robert Fleury, che nel 1955 intuì per primo il potenziale del Pinot Noir nella Côte des Bar, scegliendo di valorizzarne la forza espressiva e la naturale eleganza. Un’impronta stilistica che continua a guidare la famiglia Fleury, profondamente legata al proprio terroir e alla ricerca della massima purezza.
Questa edizione nasce da un assemblaggio composto per il 35% da vendemmia 2020, 15% da vendemmia 2021 e per il 50% da una réserve perpétuelle, arricchita ogni anno con l'aggiunta dell’ultima annata e conservata in grandi tini di legno. La vinificazione avviene in acciaio inox con fermentazione malolattica integralmente svolta, seguita da un affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti, che conferisce profondità e precisione. Il dosaggio finale di 3,4 g/l, in stile Extra Brut, mantiene un equilibrio ideale tra freschezza e maturità .
In degustazione, il Blanc de Noirs si presenta brillante, animato da riflessi dorati e da un bouquet fine di pesca bianca e iris. Al palato rivela una struttura croccante e nitida, sostenuta da una freschezza vibrante, e si distende in un finale lungo e persistente, segnato da una scia fruttata di grande purezza.
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