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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- ETESXXM0
Champagne Eric Taillet
Éxlusiv't Magnum
Lo Champagne Éxlusiv’T di Éric Taillet nasce da una lettura rigorosa e profondamente territoriale del Meunier, vitigno emblematico della Vallée de la Marne, interpretato attraverso vecchie vigne di oltre 45 anni situate nel villaggio di Basileux-sous-Châtillon. Qui, su suoli argillo-calcarei, piante ben radicate e naturalmente equilibrate permettono di ottenere uve di grande concentrazione e precisione espressiva. Éxlusiv’T si configura come una cuvée identitaria, pensata per restituire senza mediazioni il carattere del vitigno e del suo contesto di origine.
Questa edizione si basa sulla base vendemmiale 2020, completata da un 30% di réserve perpetuelle, elemento che contribuisce a dare profondità e continuità stilistica al vino. Vinificato esclusivamente in acciaio, scelta volta a preservare purezza aromatica e tensione espressiva. Dopo il tiraggio, il vino affronta un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, fase determinante per la costruzione dell’equilibrio e della struttura complessiva. Il dosaggio finale è contenuto, pari a 2,5 g/l, in linea con uno stile misurato e preciso.
In degustazione, Éxlusiv’T si presenta con un profilo nitido e coerente, dove emergono note di frutto maturo, sfumature floreali e accenti minerali. Al palato l’attacco è teso e dinamico, sostenuto da una trama fine e da una freschezza ben integrata. La struttura risulta equilibrata, con una persistenza progressiva che accompagna un finale asciutto e armonico, espressione di un equilibrio costruito sulla precisione più che sulla potenza.
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