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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- EFRX21B0
Champagne Emilien Feneuil
Meunier Millésime 2021
Lo Champagne Meunier Millésime di Émilien Feneuil prende forma nel Premier Cru di Sermiers, nella Montagne de Reims, dove il vignaiolo coltiva le proprie parcelle con un approccio artigianale e profondamente legato ai ritmi naturali. Questo Blanc de Noirs nasce da un’accurata selezione di sole uve Meunier provenienti da vigne radicate su suoli di sabbia, marna, argilla e calcare tenero, elementi che conferiscono al vino una marcata sapidità e una nitida impronta minerale, espressione fedele dell’identità del luogo.
Questa edizione, Millésime 2021, è vinificata e fermentata in botti di legno con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, al fine di preservare integrità e trasparenza espressiva. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, passaggio che amplia complessità e profondità aromatica. Il dosaggio finale di 0 g/l, in stile Brut Nature, evidenzia una scelta di rigore e coerenza, mettendo in primo piano la purezza del Meunier e la lettura autentica del terroir.
In degustazione, Meunier Millésime 2021 rivela un profilo intenso e stratificato: al naso emergono note minerali e sfumature gessose, accompagnate da richiami di frutta matura e delicati accenni floreali. Al palato si presenta vibrante e preciso, sostenuto da una vivace acidità che dona slancio e definizione alla struttura. La chiusura è lunga, sapida e persistente, riflesso autentico della visione artigianale di Émilien Feneuil e del carattere territoriale del Meunier di Sermiers.
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