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- Sboccatura
- 05/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2021
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,3% Vol.
- Codice prodotto
- EFLC21B0
Champagne Emilien Feneuil
Chardonnay Millésime 2021
Lo Champagne Chardonnay Millésime di Émilien Feneuil nasce nei pressi di Sermiers, Premier Cru della Montagne de Reims, dove il giovane vigneron conduce le proprie parcelle con un approccio artigianale e rispettoso degli equilibri naturali. Questo Blanc de Blancs interpreta con precisione un terroir composito, caratterizzato da suoli di sabbia, marna, argilla e calcare tenero, capaci di imprimere al vino tensione e una marcata impronta salina, cifra distintiva dello stile di Feneuil.
Questa edizione, Millésime 2021, prende forma attraverso una vinificazione e fermentazione in botti di legno usate con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, al fine di preservare integrità e trasparenza espressiva. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, periodo che contribuisce ad ampliare profondità e complessità . Il dosaggio finale di 0 g/l, in stile Brut Nature, sottolinea una scelta di purezza assoluta e coerenza stilistica.
In degustazione, Chardonnay Millésime 2021 esprime un profilo nitido e stratificato: al naso emergono note minerali e gessose, seguite da richiami di frutta matura, agrumi e delicate sfumature floreali. Al palato si presenta teso e verticale, sostenuto da una vivace acidità che accompagna una struttura equilibrata e precisa. La chiusura è lunga, salina e persistente, specchio fedele di un’interpretazione autentica e rigorosa del terroir di Sermiers.
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