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- Sboccatura
- 12/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DHCOXXB0
Champagne Dehours & Fils
La Côte - Réserve Perpétuelle
Lo Champagne La Côte - Réserve Perpétuelle di Dehours nasce dall’assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti da quattro lieux-dits distinti: La Côte en Bosse, Le Ravail, Les Grèves e Maisoncelle, parcelle situate nel villaggio di Maureil-le-Port e caratterizzate da una forte identità territoriale.
Questa edizione, basata sulla vendemmia 2021, prevede una vinificazione e fermentazione in fût de chêne, cui si unisce la réserve perpétuelle avviata nel 2013, elemento che conferisce profondità , continuità stilistica e complessità aromatica. Il dosaggio finale inferiore ai 2 g/l, in stile Extra Brut, rifinisce la cuvée con precisione e misura, mantenendo intatta la freschezza del profilo.
In degustazione, “La Côte” si rivela elegante, nitido e sfaccettato. Al naso si apre con note di agrumi maturi, pera croccante, mela gialla, cenni di nocciola, spezie sottili e un tocco di pasticceria delicata derivato dal legno ben integrato. Al palato è teso e armonioso, con una materia viva sostenuta da un’evidente trama minerale che dona verticalità e profondità . La persistenza è lunga, salina, luminosa, con ritorni fruttati e una chiusura precisa, asciutta e molto espressiva. La produzione a tiratura limitata per sole 2.936 bottiglie.
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