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- Sboccatura
- 04/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DLAP20B0
Champagne David Léclapart
L'Aprôte
Lo Champagne L’Aprôte di David Léclapart è un Blanc de Blancs che sfugge a ogni classificazione convenzionale, incarnando la visione radicale e poetica del vigneron di Trépail. Ottenuto da Chardonnay in purezza coltivato secondo principi biodinamici, nasce da una parcella situata su terreni gessosi, lavorata con estrema sensibilità per esaltare l’identità del luogo.
La vinificazione avviene senza solfiti aggiunti, in piccoli fût de chêne, con fermentazioni spontanee, senza filtrazioni o chiarifiche, e un approccio non interventista che lascia spazio alla libera espressione del vino. L’affinamento prosegue per un minimo di 48 mesi sui lieviti, e il dosaggio è assente (Brut Nature), per preservare l’integrità gustativa e la vibrazione minerale dello Chardonnay.
In degustazione, L’Aprôte rivela una trama luminosa e cangiante: note agrumate e di fiori bianchi si fondono a sensazioni gessose e a un’eleganza sottile ma persistente. È uno Champagne che sfida i codici, capace di emozionare con la sua purezza e la sua tensione verticale, specchio autentico della filosofia di David Léclapart, tra i più iconici interpreti della Champagne "naturalista".
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