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- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CLPB23B0
Champagne Clandestin
Les Passagers "Haut de Val Barmont"
Lo Champagne Les Passagers "Haut de Val Barmont" di Clandestin è un Blanc de Blancs ottenuto interamente da uve Chardonnay, capace di celebrare la purezza e l'autenticità della Côte des Bar attraverso un'espressione cristallina e identitaria. La filosofia di questa cuvée valorizza l'anima più essenziale del territorio, restituendo in bottiglia la voce di un microterroir scolpito da argille su calcare e da un'esposizione che amplifica tensione minerale e profondità verticale.
Questa edizione, vendemmia 2023, si basa interamente su uve Chardonnay raccolte a Ville-sur-Arce da vigne esposte a ovest, con vinificazione e fermentazione spontanea condotta senza aggiunta di solfiti per preservare l'integrità del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento di circa 18 mesi sui lieviti con dégorgement senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, a esaltare la trasparenza varietale e la precisa firma del suolo d'origine.
In degustazione, Les Passagers svela un perlage finissimo e continuo che accompagna un ingresso vibrante e teso, dove la salinitĂ sottile traccia una progressione lineare e di rara precisione. Al palato emerge una struttura snella e cristallina, sostenuta da un'aciditĂ nervosa che amplifica il dialogo tra trasparenza ed energia, mentre il finale prolunga una scia sapida e luminosa, scolpita da una mineralitĂ calcarea che conferisce nitidezza e persistenza.
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