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Coteaux Champenois
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Clandestin

Champagne Brut Nature
Les Passagers "Fiole"

Bottiglia 0,75 L

102,00 €

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Sboccatura
09/2025
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Brut Nature
Cuvée
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
CĂ´te des Bar
Classificazione Cru
Lieux-Dits
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
CLPF23B0

Champagne Clandestin

Les Passagers "Fiole"

Lo Champagne Les Passagers “Fiole” di Clandestin è un Blanc de Blancs esclusivo, ottenuto al 100% da uve Chardonnay. Questa cuvée invita a un viaggio sensoriale che esalta la purezza e l’autenticità del terroir, esprimendo la personalità più sincera della Côte des Bar. Per la vendemmia 2023, le uve provengono dai terreni di Ville-sur-Arce, gli stessi della cuvée “Les Revers”, ma con esposizione Nord: una posizione che dona maggiore ampiezza e profondità, grazie alle argille più compatte e alla generosità di un’annata solare e carica di energia.

Les Passagers incarna pienamente la filosofia artigianale e rispettosa del terroir tipica del Domaine Clandestin, che valorizza parcelle meno conosciute ma di grande potenziale espressivo. Ogni cuvée nasce da un approccio naturale e da una vinificazione che privilegia l’integrità del frutto e la trasparenza del suolo d’origine. Le fermentazioni sono spontanee, senza aggiunta di solfiti, seguite da un affinamento di circa 18 mesi sui lieviti. L’assenza di dosaggio finale, nello stile Brut Nature, preserva la freschezza e la purezza dello Chardonnay, restituendo l’autenticità del terroir.

In degustazione, Les Passagers “Fiole” si presenta di colore oro chiaro e brillante, con un perlage fine e costante. Il bouquet è ampio e luminoso, con note di agrumi maturi, mela gialla e fiori bianchi, intrecciate a sfumature di miele, mandorla e gesso. Al palato è denso e armonioso, con una freschezza vivace bilanciata da una texture morbida e cremosa. Il finale, lungo e minerale, rivela una purezza cristallina e una tensione raffinata, firmando un Blanc de Blancs di equilibrio e autenticità.


Clandestin

Champagne Clandestin nasce nel 2016 ed è attualmente gestito da Benoît Doussot, originario della Borgogna, che ha creato il suo Domaine a Landreville, nella Côte des Bar. Il nome “Clandestin” richiama l’approccio indipendente e la volontà di valorizzare vigneti meno convenzionali, spesso trascurati dai produttori più affermati. Il Domaine rappresenta una sintesi unica tra due grandi territori vinicoli francesi: la Borgogna, con la sua profondità ed eleganza, e la Champagne, con la freschezza e la mineralità tipica dei suoi terroir.


La produzione di Clandestin si fonda su un principio di minimalismo enologico, evitando aggiunte superflue e privilegiando lieviti indigeni per la fermentazione. Le uve provengono principalmente da parcelle di Pinot Noir situate in vigneti più freschi, orientati a ovest e radicati su terreni Kimmeridgian, che conferiscono mineralità e capacità di esprimere pienamente la freschezza naturale del vitigno. Tutti i vigneti sono certificati Ecocert e coltivati secondo standard rigorosi, rispettando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente.


Le cuvée di Clandestin si distinguono per eleganza e complessità, esprimendo con fedeltà il vitigno e il terroir di origine. La cantina combina tradizione e innovazione, permettendo di ottenere vini autentici, integri e coerenti con la filosofia dell’azienda. Ogni bottiglia racconta la storia di un Domaine che unisce in perfetta armonia i grandi territori della Borgogna e della Champagne, offrendo vini che riflettono qualità, passione e attenzione al dettaglio.


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