Champagne Brut Nature
Sous les Trous V22

Tra le voci più autentiche della Champagne artigianale, Alexandre Grimée sta costruendo un percorso personale radicato nella tradizione familiare. Nato nel 1988 nella Vallée de la Marne, nipote di un viticoltore e cresciuto nella terra storica del Meunier, nel 2010 fonda il suo micro-domaine ad Azy-sur-Marne. Qui coltiva un solo ettaro, con parcelle anche nel vicino villaggio di Bonneil, un anfiteatro naturale esposto a Sud che offre condizioni ideali per un’espressione precisa e luminosa del terroir.

In vigna adotta un approccio profondamente personale, descrivendo il suo ettaro come un “giardino” da coltivare con rispetto, umiltà e continua capacità di mettersi in discussione. Il lavoro è svolto interamente da solo, con un’attenzione quotidiana al suolo, alla viticoltura e all’evoluzione delle piante. L’impegno verso una gestione rispettosa ha portato il domaine a una progressiva evoluzione agronomica, culminata con la certificazione biologica ottenuta con la vendemmia 2023, risultato naturale di anni di scelta consapevole e coerenza metodologica.

In cantina, Alexandre si definisce un “accompagnatore discreto” dell’uva, presente ma mai invasivo. La sua linea guida è l’adattabilità: lasciare che ogni annata possa esprimere il proprio carattere, intervenendo solo quando necessario e seguendo un ritmo dettato dal vino stesso. Fermentazioni rispettose, interventi minimi e una sensibilità attenta alla personalità di ogni millesimo delineano uno stile che mette al centro autenticità, identità territoriale e trasparenza. In questo equilibrio tra misura, artigianalità e ascolto nasce la firma di un vigneron destinato ad attirare sempre più attenzione.