Champagne Brut Nature
Rosé

Lo Champagne Rosé di Alexandre Grimée è l’espressione intima e sincera di un vigneron che lavora da solo appena un ettaro di vigne a Bonneil, all’estremità occidentale della Vallée de la Marne. Qui le parcelle si distendono in un anfiteatro naturale esposto a sud, su suoli argillo-calcarei e pendii che si fanno ripidi verso la sommità. Le vigne di Meunier furono piantate dai nonni nel 1973 e oggi sono coltivate con un approccio di rispetto e umiltà, con certificazione biologica a partire dalla vendemmia 2023. È una produzione artigianale e confidenziale che restituisce con autenticità il carattere più vivo del Meunier di questo angolo di Champagne.

Questa edizione, vendemmia 2022, è un Rosé d’assemblage ottenuto da sole uve Meunier provenienti dalle parcelle Sous les Trous (lieu-dit) e Les Douaires (lieu-dit) di Bonneil, con vinificazione e fermentazione condotte in acciaio grazie a lieviti indigeni e a interventi minimi in cantina, senza chiarifica né filtrazione, così da preservare l’integrità del frutto e l’impronta del suolo. Dopo il tiraggio segue un affinamento di circa 36 mesi sui lieviti, al termine del quale viene proposto senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.

In degustazione, questo Rosé si presenta dalla tonalità rosa salmone con un perlage fine, accompagnato da un bouquet di piccoli frutti rossi come ribes e lampone, arancia sanguinella e delicate sfumature floreali e speziate che rivelano la generosità del Meunier. Al palato si mostra teso e sapido, con una trama vinosa ben bilanciata da una freschezza vibrante e da una mineralità di matrice calcarea, mentre la chiusura secca e di lunga persistenza ne sottolinea purezza e precisione. Produzione a tiratura limitata a 400 bottiglie.