Champagne Brut Nature
Rosé Elegante

Lo Champagne Rosé Élégante di Pinot-Chevauchet è una cuvée di grande fascino e precisione, nata da un assemblaggio di 50% Chardonnay, 30% Meunier e 20% Pinot Noir, provenienti da parcelle selezionate nei villaggi Premier Cru di Moussy e Pierry, nel cuore della Vallée de la Marne. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio inox, con lieviti indigeni per la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica, che si sviluppa naturalmente in primavera. La presa di spuma è seguita da un affinamento di almeno 6 anni sui lieviti. Il vino non riceve dosaggio finale (Brut Nature) né solfiti aggiunti, in linea con una filosofia produttiva che valorizza purezza e espressività naturale.

In degustazione, Rosé Élégante si offre alla vista in una tonalità rosa tenue con riflessi ramati, attraversata da un’effervescenza fine e continua. Il bouquet si apre su note di pera gialla matura, fragoline di bosco e prugna, arricchite da leggere sfumature minerali. Il sorso è teso, fresco e diretto, con ritorni di ciliegia rossa matura, limone e una chiusura netta, giocata su una trama salina e minerale che richiama con eleganza il terroir di origine.

Uno Champagne Rosé che racconta il savoir-faire della famiglia Pinot-Chevauchet, vignaioli da quattro generazioni, e che rappresenta una sintesi autentica della generosità e della identità champenois.