Champagne Extra Brut
Les Terres Chaudron Millésime 2021

Lo Champagne Les Terres Chaudron di Guillaume Hénin nasce da una parcella di vigna ereditata nel terroir di Cerseuil, lungo la Vallée de la Marne, e racconta un legame familiare che ogni vendemmia trasforma in una nuova pagina di storia. L'idea di questo debutto è quella di lasciare parlare il Meunier con assoluta schiettezza, valorizzando la purezza di un suolo vivo e l'energia naturale di un vino diretto, vibrante e profondamente radicato nel suo luogo d'origine.

Questa edizione Chapitre 1, Millésime 2021, é un autentico Blanc de Noirs da sole uve Meunier che esprime tutta l'identità di un terroir circoscritto e personale. La vinificazione e maturazione avvengono in botti di rovere, in uno stile preciso e a basso intervento, pensato per preservare la sincerità del frutto. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui propri lieviti per un periodo minimo di 36 mesi, con il dosaggio finale di 4,7 g/l, in stile Extra Brut, ad accompagnare un profilo già naturalmente equilibrato.

In degustazione, Les Terres Chaudron 2021 rivela una struttura tesa e luminosa, dove la materia si distende con misura e una freschezza vibrante sostiene ogni passaggio. Al palato la persistenza è lunga e nitida, giocata su un equilibrio sapido che conferma la precisione del progetto e la capacità del Meunier di esprimersi con energia, slancio e una rara sensazione di autenticità. Produzione a tiratura limitata a 1.325 bottiglie.