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Colette Bonnet

Vigneron Récoltant nel cuore della Côte des Bar, il Domaine Colette Bonnet, dal nome della sua fondatrice conta 2,25 ettari a Noë-les-Mallets. Le vigne di età media di 20 anni sono coltivate a Pinot Noir, Pinot Blanc e Chardonnay secondo i principi della viticoltura biologica dal 1998 e certificata dal 2012. Il Domaine dispone di un centro di pressatura all’avanguardia, creato e gestito da Colette con il fratello Bélorgeot Thierry, anche lui Vigneron a Noë-les-Mallets. 
Il centro, composto da 2 presse da 4000 kg e da una cella frigorifera da 400hl è approvato e certificato per la pigiatura di uve biologiche. Dopo la pressatura i mosti vengono inviati al Centre Viticole de Chouilly per essere vinificati, secondo un modello di intervento minimo, che comporta l’utilizzo di lieviti indigeni, solfiti minimi e dosaggi nature/extra brut. Gli Champagne Colette Bonnet si caratterizzano per l’espressione minerale e salina, tipica dei suoli Kimmeridgiani da cui provengono le uve.

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2019
2020
2021
1973
2022
2001
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Box da 2 bottiglie
Box da 3 bottiglie
Box da 4 bottiglie
Box da 6 bottiglie
Box da 8 Bottiglie
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
Côteaux Champenois
Rouge
Blanc
Rosé des Riceys
Rosé
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bar
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
100% Meunier
Clos
Cuvée de Prestige
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti
Special Club
Edizione Limitata
Multi Vintage
Rarità
Vitigni dimenticati
Brut Sans Année
Œil de Perdrix

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