Champagne Brut Nature
Fusion 2022

Lo Champagne Fusion di Vincent Cuillier è un Blanc de Noirs che nasce nel Massiccio di Saint-Thierry come interpretazione rigorosa e consapevole dell’assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Meunier, riflettendo una visione fondata su viticoltura rigenerativa, rispetto dei cicli naturali e ricerca dell’equilibrio tra pianta, suolo e ambiente. I vigneti, situati a circa 180 metri di altitudine, affondano le radici nelle sabbie del Thanetiano, suoli ben drenanti e ricchi di materia organica che conferiscono al vino precisione aromatica e una trama particolarmente arioso-minerale.

Questa edizione, vendemmia 2022, prende forma in un’annata caratterizzata da condizioni climatiche stabili e luminose, ideali per una maturazione completa e armonica delle uve. La selezione accurata dei grappoli precede una vinificazione condotta con lieviti indigeni e fermentazione malolattica spontanea, che combina vinificazione e maturazione per il 60% in fusti da 500 litri (da 2 a 10 passaggi) e per il 40% in acciaio inox, una scelta che consente di bilanciare struttura, purezza ed espressione varietale. Dopo circa 10 mesi di maturazione senza aggiunta di solforosa, segue il tiraggio e un affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti. L’assenza di dosaggio finale, in stile Brut Nature, restituisce una lettura integra e senza filtri del terroir e dell’annata.

In degustazione, Fusion si presenta con una tonalità dorata luminosa, attraversata da riflessi ambrati chiari e da un perlage fine e regolare. Il profilo olfattivo è ampio e stratificato, con note di frutti rossi maturi, frutta gialla a nocciolo, spezie dolci, accenni tostati e sfumature minerali e gessose. Al palato la struttura è piena e setosa, sostenuta da una tensione lineare che accompagna aromi di frutta matura, limone candito e nocciola tostata. La chiusura è lunga, salina e precisa, mettendo in evidenza la firma minerale dei suoli sabbiosi del Thanetiano e l’equilibrio naturale dell’annata 2022.