Champagne Brut Nature
Rosé Saignée des Tempêtées 2018

Lo Champagne Saignée des Tempêtées 2018 di Tarlant è un Rosé de Saignée di rara intensità, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti dal Lieu-Dit "La Tempêtée" nel villaggio di Œuilly, nella Vallée de la Marne. Questo appezzamento, piantato su suoli argilo-calcarei, è coltivato secondo un approccio ancestrale e terroirista, che valorizza ogni elemento del ciclo naturale della vite. La cuvée è una dichiarazione d’intenti da parte della famiglia Tarlant: custodire con rigore e passione l’integrità del luogo d’origine.

La vinificazione segue una precisa scelta stilistica: le uve intere subiscono una macerazione di 16 ore, tecnica che permette di estrarre colore e struttura in modo delicato e naturale. La fermentazione spontanea avviene in fûts de chêne, senza interventi correttivi, mentre l’affinamento prosegue per almeno 60 mesi sui lieviti, in un percorso lento che arricchisce la trama aromatica e ne esalta la complessità. Lo stile è definito da un dosaggio zero (Brut Nature), che lascia piena espressione all’identità del millesimo e alla purezza del frutto.

In degustazione, Saignée des Tempêtées 2018 isi distingue per un bouquet profondo e stratificato, dove emergono note di frutti rossi maturi, erbe selvatiche, spezie leggere e un accento ematico. Al palato è dritto, salino, sostenuto da una tensione vibrante e una persistenza che ne conferma il carattere.

La produzione, a tiratura limitata a 3.700 bottiglie, riflette l’anima artigianale del progetto.