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- Sboccatura
- 07/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir, Chardonnay
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SSROXXB0
Champagne Secondé-Simon
Rosé Variation
Lo Champagne Rosé Variation di Secondé-Simon è un assemblaggio elegante e strutturato, composto da 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, interamente provenienti dal prestigioso villaggio Grand Cru di Ambonnay, nella Montagne de Reims. La cuvée viene realizzata con l’aggiunta di un 8% Pinot Noir vinificato in rosso, che conferisce al vino la sua delicata colorazione e una maggiore intensità aromatica. Vinificato in inox e fût de chêne, e affinato sui propri lieviti per un minimo di 36 mesi, questo Champagne Rosé rivela un perfetto equilibrio tra frutto, freschezza e struttura.
In degustazione, Rosé Variation rivela un profilo gustativo cesellato e armonico, segnato da note di frutti rossi che si intrecciano a una tessitura fine e a una persistenza generosa. Il finale si distende con eleganza, mostrando lunghezza e una mineralità gessosa sottile, mentre resta evidente la predominanza di componenti organiche, che ne esaltano la profondità e la sensualità . L’attacco al palato è fresco e frizzante, poi la cuvée evolve rapidamente verso una rotondità avvolgente. L’acidità ben calibrata e il perlage fine contribuiscono a scolpire una trama elegante, morbida e carezzevole, che richiama la sensazione del cashmere. Il dosaggio, sapientemente dosato, funge da legame armonico tra le componenti, generando un’impressione di golosità raffinata e perfetto equilibrio.
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