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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2014
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs , La Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PJBB14B7
Champagne Perrier-Jouët
Blanc de Blancs Belle Èpoque 2014
Lo Champagne Belle Époque Blanc de Blancs di Perrier-Jouët è il gioiello più raro della collezione, quintessenza dello Chardonnay nello stile della Maison, nato nel 1993 e lanciato per celebrare il nuovo millennio. Fedele ai principi rigorosi dei suoi fondatori, la Maison dichiara un Millésime soltanto nelle annate dalle condizioni migliori, una scelta che rende ogni vendemmia di Belle Époque una vera rarità e questo Blanc de Blancs la più preziosa di tutte, frutto di una produzione fortemente contingentata. Le uve provengono dalla Côte des Blancs, dalle storiche parcelle Grand Cru di Cramant, di proprietà della Maison da circa due secoli, esposte a sud est a metà pendio su suoli di puro gesso e integrate nelle annate più recenti dai Grand Cru di Avize e Chouilly, autentica espressione della finezza e dell'eleganza che ne contraddistinguono lo stile.
Questa edizione, Millésime 2014, nasce da una sola vendemmia, da un solo vitigno e da un solo terroir, in un lavoro di grande precisione. La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e prosegue con la fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di circa 8 anni, mentre il dosaggio finale, in stile Brut, lascia emergere la purezza del frutto e completa il profilo con equilibrio, esaltando la freschezza e la mineralità di questo Champagne.
In degustazione, Belle Époque Blanc de Blancs 2014 spicca per finezza, raffinatezza e mineralità più che per potenza, mostrando un colore oro molto pallido, puro e luminoso, animato da un perlage di grande finezza. Al naso si apre ricco e delicato al tempo stesso, con note floreali di fiori bianchi e in particolare di magnolia, che si intrecciano ad accenni di frutta a polpa bianca e a sottili sfumature mielate. Al palato la purezza e la trama setosa dello Chardonnay incontrano una texture vellutata e avvolgente, animata da un tocco di pepe bianco e da deliziosi richiami di lemon meringue pie, che conducono a un finale di persistente eleganza, a conferma dello stile floreale e raffinato che da sempre caratterizza la Maison.
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