Champagne Brut
Président Vieilles Vignes 2014

Lo Champagne Président Vieilles Vignes di R&L Legras porta con sé il prestigio di una cuvée nata per le grandi tavole francesi, dove ha accompagnato per decenni le occasioni più importanti fino a diventare un riferimento di eleganza discreta e di stile sempre misurato. Tutto ha origine a Chouilly, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs celebre per i suoi suoli gessosi, dove la Maison si dedica esclusivamente allo Chardonnay selezionando le parcelle di vecchie vigne più vocate del proprio patrimonio.

Questa edizione, Millésime 2014, prevede una vinificazione e maturazione condotte con grande rigore e senza alcuna forzatura, così da conservare intatte la definizione aromatica e la naturale finezza delle uve Chardonnay raccolte nelle parcelle più vocate. Dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di almeno 10 anni, mentre il dosaggio finale di circa 5 g/l, in stile Brut, arrotonda il profilo senza mai intervenire sulla sua tensione.

In degustazione, Président Vieilles Vignes 2014 si apre su richiami di agrumi e di mela matura che lasciano progressivamente spazio a sfumature di brioche e di frutta secca, in un quadro sempre sostenuto da una nitida impronta gessosa di grande definizione. Al palato la struttura si rivela concentrata e stratificata, con una materia densa e ben modellata che si distende con precisione e senza alcun eccesso, per trovare nel finale, lungo e profondamente minerale, la sua sintesi più riuscita.