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- Sboccatura
- 06/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Sud
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Idee regalo
- Astuccio
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- PBML18M1
Champagne Paul Bara
Grand Millésime Magnum 2018
Lo Champagne Grand Millésime di Paul Bara viene rilasciato soltanto quando l'annata offre le condizioni giuste, ed è a Bouzy, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, che questa scelta trova la sua ragione più evidente, in un terroir di argille e calcare dove il Pinot Noir esprime pienezza e slancio senza forzature. il Grand Millésime è la versione più ambiziosa di quella vocazione, pensata come fotografia di una singola annata e affidata a un riposo lunghissimo che ne prepara con calma il carattere.
Questa edizione, Millésime 2018, riunisce 90% uve Pinot Noir e 10% Chardonnay in un'annata solare che ha garantito una maturità piena senza rinunciare alla tensione acida. La vinificazione e fermentazione si svolgono in acciaio inox a temperatura controllata per salvaguardare la purezza aromatica, mentre dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti molto prolungato, con circa otto anni di bottiglia prima del dégorgement.
In degustazione, Grand Millésime 2018 si presenta di un giallo dorato luminoso, attraversato da riflessi verdolini e da un perlage delicato e persistente, mentre il naso alterna agrumi, miele e fiori secchi con una progressione lenta, ordinata e di bella compostezza. Al palato mostra pienezza e tensione allo stesso tempo, con richiami di fragoline di bosco e una mineralità salina che sostiene l'allungo verso un finale profondo, preciso e di lunga persistenza aromatica.
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