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- Sboccatura
- 07/2021
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , 100% Meunier
- Uvaggio
- 100% Meunier
- Area di Produzione
- Coteaux du SĂ©zannais
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- CTCBXXB0
Champagne Marie Copinet
La Croix du Balai
Lo Champagne La Croix du Balai di Copinet (Marie) è frutto del 100% Meunier proveniente da vigne dell’omonima parcella (lieu-dit) nel villaggio di Cuchery nella Vallée de Marne. Almeno 10 mesi di affinamento in botte per questo Champagne Blanc de Noirs che esprime tutta la carnosa generosità del Meunier. La fase del tiraggio viene svolta con l’utilizzo del tappo in sughero anziché con il classico a corona per favorire un’ottimale microssigenazione, migliorando l'affinamento del vino. Dosaggio nei parametri dell’Extra-Brut (3 g/l).
Il carattere del terroir di Cuchery, caratterizzato dalla tipica argilla verde è ben presente al momento della degustazione: il naso è intenso e offre immediatamente una sensazione di freschezza floreale e di frutta croccante. L'attacco al palato è vivace e si apre in tutta la sua freschezza e il suo naturale equilibrio. Il corpo è leggero e fluido, mentre il dosaggio rimane sullo sfondo. Ben strutturato.
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