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- Sboccatura
- 04/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir, Chardonay, Meunier
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- LMTR18B0
Champagne Les Freres Mignon
Cumières Millésime 2018
Lo Champagne Cumières Millésime 2018 di Les Frères Mignon è frutto di un assemblaggio a prevalenza Pinot Noir, completato da Meunier e Chardonnay, provenienti da un singolo vigneto situato nei pressi del villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne. L’annata 2018 si è distinta per un ciclo vegetativo regolare e un’estate calda e asciutta, che ha favorito una maturazione anticipata e ottimale. Le uve, raccolte in condizioni sanitarie perfette, hanno dato vini dalla struttura generosa, con un profilo aromatico ricco e una freschezza ancora ben presente.
La vinificazione è condotta interamente in acciaio inox, per mantenere intatta la purezza del frutto e valorizzare l’identità minerale del suolo. L’affinamento prolungato sui lieviti per 48 mesi contribuisce a scolpire una materia profonda e cremosa, mentre il dosaggio minimo di 1,6 g/l - Extra Brut - si inserisce nello stile rigoroso e trasparente scelto dai fratelli Florent e Julien. Il vino non subisce né chiarifica né filtrazione, a testimonianza di un approccio artigianale ed essenziale, volto a preservare l’integrità della materia prima.
In degustazione, Cumières Millésime 2018 si rivela complesso e vibrante, con un bouquet che spazia da note di pesca matura, mela gialla e agrumi canditi, a sfumature di nocciola, crosta di pane e una lieve vena affumicata. Al palato è avvolgente, sostenuto da una bolla fine e dinamica, che accompagna una progressione gustativa ampia e profonda. La chiusura è minerale e precisa, con una persistenza salina che ne sottolinea l’origine e lo stile.
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