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- Sboccatura
- 08/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 60%, Meunier 20%, Chardonnay 20%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- AUHU18B0
Champagne Aubry
Aubry de Humbert 2018
Lo Champagne Aubry de Humbert 2018 nasce da un assemblaggio di 60% Pinot Noir, 20% Meunier e 20% Chardonnay. Le uve, provenienti da parcelle accuratamente selezionate e radicate in suoli gessosi e argillo-calcarei, conferiscono al vino struttura, freschezza e complessità aromatica. I vigneti si trovano esclusivamente in villaggi Premier Cru della Montagne de Reims – Villedommange, Pargny-lès-Reims, Jouy-lès-Reims e Coulommes-la-Montagne – zone vocate a esprimere finezza ed equilibrio.
La vendemmia 2018 ha visto l’impiego del solo cœur de cuvée, la parte più nobile del mosto, con fermentazione malolattica svolta. Dopo il tiraggio, il vino ha affinato almeno 48 mesi sui lieviti, acquisendo profondità ed eleganza, prima di essere completato da un dosaggio Extra Brut di 4 g/l. Un percorso che interpreta al meglio lo stile Aubry, sintesi di classicità, rigore e forte identità territoriale.
In degustazione, Aubry de Humbert 2018 si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e continuo. Al naso si colgono aromi di frutta candita, scorza di agrumi, spezie delicate e accenti minerali. Il sorso è strutturato e secco, con energia e una sottile trama tannica che ne sostiene la progressione. La freschezza equilibrata accompagna un finale lungo, persistente e minerale, cifra stilistica dei grandi Champagne provenienti da villaggi Premier Cru.
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