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Coteaux Champenois
Club G!

Jacques Lassaigne

Champagne Brut Nature
Rosé d'Emmanuel(le)

Bottiglia 0,75 L

65,00 €

Prezzo iva inclusa

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Sboccatura
07/2025
Denominazione
Champagne
Dosaggio
Brut Nature
Uvaggio
Chardonnay 87%, Pinot Noir 13%
Area di Produzione
CĂ´te des Blancs , Montgueux
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,0% Vol.
Codice prodotto
JLMRXXB0

Champagne Jacques Lassaigne

Rosé d'Emmanuel(le)

Lo Champagne Rosé d'Emmanuel(le) di Jacques Lassaigne evidenzia la luce e la tensione di Montgueux, la collina di gesso puro alle porte di Troyes che con la sua esposizione a sud e sud-est dona agli Chardonnay una maturità e una mineralità uniche in tutta la Champagne. Una viticoltura condotta secondo i principi del biologico, pur senza certificazione, e un approccio in cantina il più possibile essenziale danno vita a un Rosé raro, autentico, profondamente personale e di forte identità.

Questa edizione vede una prevalenza di uve Chardonnay, affiancate da una quota di Pinot Noir che dona colore e un vivace slancio di frutto rosso, con vinificazione e fermentazione spontanee grazie ai lieviti indigeni e un uso della solforosa limitato alla sola fase di pressatura. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, mentre il dégorgement, eseguito a mano bottiglia per bottiglia, avviene senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, per preservare intatte la purezza e la tensione minerale del terroir.

In degustazione, il Rosé d'Emmanuel(le) si apre con note di lampone e fragolina di bosco adagiate su sfumature di pietra bagnata ed erbe aromatiche, arricchite da delicati accenni agrumati e da una leggera e piacevole cremosità che ne ammorbidisce il profilo. Al palato è secco, snello ed energico, con una bollicina fine e una tensione vibrante sostenuta da una solida spina minerale, fino a un finale sapido, preciso e di grande persistenza che ne conferma la straordinaria eleganza.

Jacques Lassaigne

Il Domaine sorge a Montgueux, una piccola collina di puro gesso a 12 Km a nord della storica cittadina di Troyes. Viene descritta dagli esperti come la Montrachet dello Champagne. Jacques Lassaigne ed i suoi due figli Emmanuel e Ludovic sono i primi veri grandi promotori del terroir di Montgueux, grazie ai loro originali Blanc de Blancs pieni di mineralitĂ  e finezza.


Spesso questi Champagne rivelano sfumature che ricordano più quelle degli Champagne della zona di Mesnil-Sur-Oger che quelli di queste zone. Attento ad ogni dettaglio, coltiva le sue vigne con la massima naturalezza possibile, seguendo i cicli del sole e della luna e adottando tecniche a volte biologiche a volte biodinamiche o di cultura ragionata con l’intento di salvaguardare i suoi unici due obiettivi: pianta e terreno.


Tutti i vini hanno dosaggi piuttosto bassi in modo che i loro terroir di provenienza possano risplendere nella loro completezza.


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