Champagne Brut
Blanc de Noirs Millésime 2018

Lo Champagne Blanc de Noirs Millésime di H. Goutorbe nasce nel Grand Cru di Aÿ, nella Vallée de la Marne, da parcelle storiche particolarmente vocate al Pinot Noir, radicate su suoli ricchi di gesso e calcare. Questa cuvée interpreta con coerenza l’identità più rappresentativa del villaggio, dove struttura e profondità trovano equilibrio in una naturale tensione minerale.

Questa edizione, Millésime 2018, riflette un’annata generosa e luminosa, che ha favorito una maturazione completa e omogenea delle uve, offrendo materia ricca sostenuta da freschezza ed equilibrio. Ottenuto da 100% Pinot Noir prevede una vinificazione prevalentemente in acciaio inox per preservare integrità aromatica e precisione espressiva. Dopo il tiraggio, segue un affinamento sui lieviti di almeno cinque anni, periodo che contribuisce a sviluppare complessità e maggiore ampiezza gustativa. Il dosaggio finale di 6 g/l, Brut, sostiene la struttura senza sovrapporsi, mantenendo una lettura nitida del terroir e del millesimo.

In degustazione, questo Blanc de Noirs Millésime 2018 si esprime con un colore giallo dorato luminoso e un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo richiama frutta gialla matura, mela renetta, accenni di piccoli frutti rossi e delicate note di pasticceria e spezie leggere. Al palato emerge una trama ampia e avvolgente, sostenuta da freschezza ben integrata e da una chiusura lunga, sapida e persistente, che conferma equilibrio e precisione stilistica.